距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
天使:好评
客栈位置不错,车可以直接开到门口,位置就在严家大院的门口。客栈的露台可以舒服的聊天看书,房间里床铺也很舒服,就是今晚整个喜洲镇都停电了,一直到晚上十点,商户还温馨的准备了蜡烛???……谢谢了
会员5475:好评
走几步路就能参观严家民居,白族三道茶体验扎染,而且免门票,再说客栈比较有品味,二楼有休闲区,离四方街很近走路7 8分钟,去海舌公园就在那里坐车。早餐也很丰富,奶蛋米粉饵丝玉米可能还有别的我没看到,喜洲民风淳朴商业化不重。
会员6449:好评
酒店设施及服务都不错,文化底蕴是有的。唯一美中不足,床太硬,感觉是硬板床上垫了软棉垫而已,枕头又太高,压都不下去,整晚睡不好。性价比其实是不错的。要是改善床上用品就更好了。